Vacche Rosse

E’ possibile commercializzare il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse esclusivamente dopo un minimo di 24 mesi di stagionatura. Il risultato è un formaggio unico, dal sapore dolce, intenso ma delicato, con un colore giallo paglierino, dalla pasta granulosa e fragrante. La “Vacca Rossa” produce un terzo in meno di latte rispetto alla razza Frisona, ma possiede una maggiore resa nella caseificazione.

• 1.Parmigiano ReggianoCategory
• da 24 a 36 mesi Stagionatura
• universale/oro+bollo Packaging